El lugar
Protegemos las viñas con malla de Kevlar
Cultivamos en Agrelo, donde el granizo es una amenaza real para las uvas. Por eso cubrimos nuestras viñas con malla de Kevlar, la misma fibra que usan los chalecos antibalas. Es una adaptación específica al clima de Mendoza, y funciona.
El recorrido empieza entre las filas de viñas y continúa por toda la bodega hasta la sala de cata. Explicamos el proceso técnico desde el suelo hasta la botella. Creemos que entender cómo se hace el vino cambia cómo lo probás.
Características
El lago turquesa como punto focal
Construimos la sala de cata en el piso superior para esta vista. El lago artificial de color turquesa ancla el paisaje frente a los Andes. La arquitectura moderna usa tonos tierra y terracota cálidos. Adentro hay instalaciones de arte contemporáneo y pisos de hormigón pulido. Cada elección responde a cómo queremos que se sienta el lugar.